茶文化
银针与雀舌不是同一款茶,这一点,参考苏轼写的“《水调歌头·尝问大冶乞桃花茶》”一诗。
寻茶者问,这是哪一年的?这么漂亮(这人见什么茶都觉得漂亮,他的观点可以忽略不计)。
屏幕外亦是一片惊叹,这牛怎么又飞上天去了?2012年的茶还没有卖掉,并且数量还这么多,这这这,好像在演电视剧。
当然,这种情愫,只有业内人士有,只有存白茶七八年以上的人有,那些喝白茶不过三五年,存白茶不过一两年的新朋友,大抵不识得这个消息有多么令人发笑,多么地假。
业内人士做茶多年,当年一进来时,肯定都四处、大量寻找过老白茶,自己找了那么久都没有找到2012年的老茶,凭什么这会子突兀地冒了出来?
存白茶七八年以上的茶友,也必定知道2012年的老白茶,不会跟白菜一样,满大街都有。
他们七八年前进来收藏白茶的时候,必定也四处打听过,各种收集过,知道2012年的老白茶,早已经不可得,早已经到了更早进来做白茶、囤白茶的那波人手里。
现在茶叶知识,再去福鼎各大乡镇寻茶,但凡遇到RP好一些的茶农,必定会诚恳地回答你,没了,早没了,2012年,我还没开始做白茶呢。
是的,现如今多少做白茶的厂子,在2012年的时候还没成立呢——市场监管部门都有登记,又不是什么秘密,一查便知。
故而,七八年以上的白茶老藏家,一听某地有2012年的老白茶在卖,也会嗤之以鼻——哼哼,我找了这么多年,福鼎都翻遍了,哪里还会冒出来2012年的老茶。
这种好东西如果是真的,老藏家六位数一出手就全买走了,哪还有余量给人买下来,放到网店里,2两2两地零沽?
那么,会不会有极为高明的人士,比如像刘秀这样的天选之子,或者是从2022年穿越回去的人,提前知道了白茶是一支绩优股,未来会大涨,因此提前入手,大量收入囊中呢?
那时候,全国的茶桌上还流行着铁观音、金骏眉、以及刚刚凭借天价茶叶蛋横空出世的武夷肉桂。
那时候,全国百分之七八十(甚至以上)的茶人,还不知道白茶为何物,还不知道白茶究竟哪里好,还不知道接下来的十年福鼎白茶会势头凶猛,异军突起,价格狂飙N倍。
这就可以反推出来,但凡那时候囤下大量老白茶的人,都是有眼光,有魅力,敢豪赌之人——除了穿越者,谁有未卜先知的能力M6米乐,知道未来五年、十年,白茶会拥有如今的地位呢?
那么,屏幕里这位出售2012年老白茶的茶农,必定便是当年这些稀少的有眼光人士中的一员了。
既如此,他为何要在现下,在白茶的行情并没有明显下行,且今年秋季大旱秋茶几乎颗粒无收,同时眼见着明年春天白茶的收成会受到波及的情况下,还要把自已囤的2012老白茶抛出来呢?
尤其,他出手的价格是如此之低,完全不像是正常2012老白茶那炙手可热的天价,跟把今年的新白茶,翻了两倍价格出手是一样一样的。
每种茶类都有群体种,每种群体种都不一样,我们在武夷山的鬼洞里看到的群体种,我们在桐木关里看到的群体种,我们在太姥山看到的群体种,我们在西湖看到的龙井茶树群体种,它们各个都是不一样的品种。
而福鼎白茶当中的菜茶,也就是通常意义上的群体种,它与其它茶类的群体种,更是有着巨大的不一样。
这个区别除了树种的不同这种基准性状的差异之外,还有就是,小白茶它已经不再是福鼎白茶的主流,而桐木关的群体种,仍然是当之无愧的主角,是顶级红茶代表金骏眉的原料供应商。
现行的国标规定,白毫银针、白牡丹,寿眉三种茶类,是由大白茶树与水仙茶树上的鲜叶所做M6米乐,唯独只有贡眉,是群体种菜茶所出。
那么,这种在福鼎已经边缘化的茶树品种,为何还会有人去存它,且还存下60斤之多,且还是从2012年开始存的呢?
以买股票为例,谁会去买一只即将停牌的股票呢?买了未来也无法再交易了呀.....
由此可知,这个2012年小白茶存下60斤的梗,实在是太过于天真,太过于理想化,只存在于某些编剧的想象里。
买茶的人老听故事买茶,除了证明自己想象力丰富,共情能力强之外,还可以证明自己人傻钱多,爱当韭菜。
卖茶的人老讲故事卖茶,除了证明自己有当编剧的潜质,表演能力出众之外,还可以证明这世界上还有许多茶友,容易上当被惑。
买茶的就只需要关心茶本身,关心年份,关心产区,关心工艺,关心储存环境,关心香气滋味口感,关心价格,就够了。
卖茶的,则有义务有责任把品质好的、价格合理的、年份真实的茶,卖给消费者。
小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。M6米乐