茶文化

M6米乐据说这是最全的六大茶类基本知识你一定要来看

发布时间:2022-09-21 00:28:29    浏览:

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  茶文化博大精深,每一种茶,都有自己的特性,宛如芸芸众生。然而不同季节或一日之中不同的时间,对应着不同的茶或茶道具,有很多人喝了那么多茶,在面对茶的类别时,还是一知半解M6米乐,今天我们一起来了解一下六大基本茶类。

  六大茶类的划分基础是在制作中,由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效,然后发酵程度越高的茶,茶性更温和,比如红茶、黑茶;相反,不发酵或是轻度发酵的茶,茶性微寒,适合降火去燥,但脾胃较弱的人应适量。

  不同的茶叶有不同的茶性,顺应茶性泡出来的茶,才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样,没有特定的冲泡手法,别人告诉你的方式不见得适合你自己,只要你自己喜欢就好。

  绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。

  如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿M6米乐茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。

  福鼎白茶饼:在取茶后,能够用沸水冲泡,快速润茶两遍,唤醒茶味。然后冲泡,第一泡时间在30秒钟左右,而后时间加长。先闻其香,后尝其味;茶香浓醇;茶味浑厚,浓爽M6米乐,耐人寻味;可冲七八泡,香味依然,回甘仍旧。

  黄茶:以盖碗或者是玻璃杯冲泡的味道是最佳的,而黄茶中的君山银针以玻璃杯冲泡是最好的,不仅可以观赏茶叶在水中冲泡的整个过程和整个形状的舒展,其“三起三落”的奇观尤为好看。然后以1:50左右的投茶量即可,冲泡的水温以85°,另外冲泡黄茶分为三个阶段,第一个阶段是泡30秒,第二个阶段是泡60秒,第三个阶段是泡2分钟,泡好后就可以喝了。

  乌龙茶:乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。然后乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

  红茶:红茶是全发酵茶,常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出;冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。另外红茶最好用玻璃杯冲泡,这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。方法可使用中投法,沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶盖上盖子,茶香会更浓郁哦。

  黑茶:黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10~20秒快速洗茶M6米乐,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。

  六大茶类虽然是干茶,为了保持茶叶的活性和口感,储存起来也是稍稍需要讲究一些。首先茶叶储存三大原则:干燥、避光、密封。然后绿茶、黄茶:需要密封后,放冰箱冷藏;而白茶、乌龙茶:需要常温密封保存;长时间不喝,也要放冰箱冷藏;红茶:常温密封保存,切记防潮;黑茶:常温保存,阴凉通风、切忌日晒。

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