茶树属于木本植物。人们在电视电影上看到的摘茶场景，茶树往往是齐腰的，所以茶树给人是草本植物的感觉。

　　二：从生长的环境看：茶树喜温、喜湿、喜山。温暖湿润的环境是茶树生长的基本要素，没有听说过北方产茶的；喜欢山区是因为山区往往水雾缭绕，可以分散阳光M6米乐，防止茶树被灼伤，这样可以提升茶叶品味。所以，好茶叶往往都是山茶，黄山毛峰、蒙顶黄芽、冻顶乌龙什么的。

　　三：从树形上看：茶树分为台地茶、中等树形、高树形茶叶知识。台地茶一般在一米以下、中等树形一般在一米到两米之间M6米乐、两米以上的就属于高树茶了。从品质上看，高树茶优于中等树形茶、中等树形茶优于台地茶。

　　五：茶叶包含的物质：茶多酚、茶碱、氨基酸、矿物质、维生素、茶色素。茶多酚给人带来涩、茶碱给人带来苦、氨基酸给人带来鲜、矿物质和维生素给人带来人体需要的营养物质、茶色素给人带来赏心悦目的颜色。

　　六：从加工的工艺看：茶叶分为绿茶、黄茶、白茶、青茶（又叫乌龙茶）、红茶、黑茶。

　　十三：从储存方式看：绿茶、黄茶、青茶需要冷藏；白茶、红茶、黑茶不需要冷藏。

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