“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水茶叶知识，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。

　　熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。

　　其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，

　　只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺M6米乐，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

　　碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。

　　碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

　　绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工业。

　　有些花茶含花量很多，多数是拌花茶，有时在销售时，也根据消费者的需要适量拌花。

　　宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。

　　茶叶中含有大量的单宁酸，饭后马上喝茶，会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，

　　更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，会使食物中铁的吸收降低50%，

　　这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间M6米乐，导致便秘。

　　这是因为茶中含有茶多酚，而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素，茶黄素，茶褐素。

　　因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，要等到火气褪尽后，口感才会变得更好。

　　有些茶，例如黑茶，则是越陈越M6米乐香，年份久的老黑茶对于改善肠胃疾病及痛风有一定的帮助。