茶文化
M6米乐M6米乐M6米乐约朋友喝的时候,曾闹出过笑话,一个刚入门的小白一脸懵地说:茶行业不仅卖茶,也卖片吗?
最后委婉地告诉他,此“”是正经的,非彼儿,是茶里的大叶老叶,叶质含水量少、粗大,杀青时易失水变黄,揉捻时又不宜成条,而被作为“”拣剔出来,以保证茶叶的卖相和观感。
小伙子尴尬地笑了笑,古域立即想起刚入门的时候,经常把六(lù)安瓜片,念成六(liù)安瓜片,也是搞出不少笑话。
所以,今天这篇文章,主要分享一些容易弄错的有关茶叶的10个常识,各位茶友们可以来看看,看你们是否都知道。
虽然名字中含有“白茶”二字,“真实身份”却是妥妥的绿茶,用绿茶加工工艺制成,其白色,是因为加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树,是一种珍罕的变异茶种,跟白茶是两种不同的茶类。
我国六大茶叶的分类是根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同划分的M6米乐,分为:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。
外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变,茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。
一听名字中含有“红”字,就有茶友认为大红袍是红茶M6米乐,其实它跟“安吉白茶”的茶名一样,容易让人产生误会。
大红袍的名字来源于一个传说故事,学子丁显赴京赶考途中腹痛难忍,在一棵树下晕倒了,风吹落的树叶掉进学子的嘴里,在昏迷中咀嚼咽下后,第二天腹痛竟奇迹般好了。
后来该考生高中状元回来报恩,在茶树上披上红袍,“大红袍”茶因此而得名。其实是武夷岩茶,属于乌龙茶类,并非红茶。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定M6米乐,因此,一般将普洱茶归为六大茶类中的黑茶类。如今,普洱茶火了,叫他黑茶他也不开心,只能叫普洱茶。
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针;而白茶,主要产地在福鼎和政和,根据采摘标准的不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉。
白毫银针和君山银针虽只有一字之差,但是,白毫银针是白茶,君山银针却是黄茶。
不同的茶类是按照发酵程度来分的,君山银针因加工工艺分属黄茶,但由于身披白毫,故称君山银针。
樱花妹子最喜欢抹茶了,但抹茶是由汉族人发明,用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳,抹茶的加工方法是研磨,抹茶更多的用于加工业。
“Black”是黑色的意思,粗通英语的人都知道,那么我们常喝的红茶为什么翻译为英文之后叫“Black tea”呢?究竟是我们英语不好,还是外国人翻译有误?
其实是这样的,红茶是最早出口欧洲的茶类,我们都知道红茶,例如正山小种,干茶的颜色是黑色的,所以当时的外国人就称呼其为“Black tea”了,并且一直沿用至今。
大部分茶叶的制作过程都需要杀青和揉捻整形,但是白茶却不需要,云南白茶因为小姐姐把茶采回来,在月光下阴干,得到个浪漫的名字,月光美人。
白茶只经过晒或文火干燥,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈。
孔夫子说:食不厌精,烩不厌细,意思是饮食越精致,越精细,越好。对于茶,同样如此,了解的信息越多,越好茶叶知识。
关于茶叶容易搞混淆的10个知识点,都在这里了,各位茶友们,看看你还有哪些没弄清楚,再学一下哦!