陆羽（733年-804年）,字鸿渐；汉族，唐朝复州竟陵（今湖 北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈 子，又号“茶山御史”。一生嗜茶，精于茶道，以著世界第 一部茶叶专著—《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业 发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”,祀为 “茶神”。他也很善于M6米乐写诗，但其诗作目前世上存留的并不 多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽 培、育种和加工技术，并擅长品茗。唐朝上元初年（公元760 年）,陆羽隐居江南各地，撰《茶经》三卷，成为世界上第一 部茶叶著。《全唐文》有《陆羽自传》。 陆羽所著《茶经》三卷十章七千余字，分别为：卷一，一之 源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三M6米乐，五之煮，六之 饮，七之事，八之出，九之略，十之图。是唐代和唐以前有 关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结；是陆羽躬身实践， 笃行不倦M6米乐，取得茶叶生产和制作的第一手资料后，又遍稽群 书，广采博收茶家采制经验的结晶。《茶经》一问世，即风 行天下，为时人学习和珍藏。 茶经》共十章，七千余言，分为上、中、下三卷。十章目次 为：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、 七之事、八之出、九之略、十之图。

　　西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。 中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。 龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、 香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色 泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩 呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿 红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的 句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、 名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出 的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

　　茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现， 谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦 之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、 饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的 一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是 一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同 异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道 德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用； 同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容， 和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中 国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化茶叶知识。 中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在我我国不同的民 族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。

　　茶道是好东西，按照茶道的要求来饮茶，对我们的 身心健康绝对是好处多多的。但是我们老百姓平时 并没有多少可能按照茶道在规则来饮茶。我们平时 饮茶时可以注意以下这几个方面，列举如下，试做 为我们的“凡人茶道”： 杯子的用法 红茶一般有玻璃杯，其他常用白瓷杯。 浸泡的时间长短 一般也就是3到10分钟左右，不宜久泡。红茶要比 普通的茶泡得更短一点。 泡茶的水温 对不同茶要用不同水温。但总喜欢用很烫的水来冲 泡。一般说来，红茶绿茶乌龙茶用沸水冲泡还较好， 可使茶叶中的有效成分迅速浸出。嫩度很高的绿茶， 如龙井茶应用80℃～85℃的开水冲泡，使茶水绿翠 明亮，香气纯正滋味甘醇。 水与茶的比例 直接反应茶的浓淡。浓淡要合适才好，这不但影响 到茶水的色、香，也影响到茶水对人体的影响作用。 大致上，红绿茶，茶与水的重量M6米乐比为1∶80。常用 白瓷杯，每杯放茶 叶3克；一般玻璃杯，每杯投两 克。