茶文化 
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这些品质特征，来源于萎凋过程中多酚氧化酶的持续作用M6米乐，蛋白质水解后，氨基酸含量持续增高的情况促成的。
乌龙茶是一种经过萎凋、做青、包揉（造型）、烘干等加工工艺制作而成的茶类。
福建乌龙，代表有闽北乌龙（武夷水仙、M6米乐武夷肉桂、大红袍等）和闽南乌龙（安溪铁观音、永春佛手等）。
闽北乌龙代表里的武夷岩茶，享誉茶圈的“岩骨花香”等岩韵特征，属于代表典范！
按产区分布进行划分，可分为湖南黑茶（茯砖等）、M6米乐湖北青砖、四川藏茶、广西六堡茶M6米乐、M6米乐云南黑茶（熟普等）。
可以长期陈放的黑茶，伴随着茶叶储存时间的增加，内部的风味物质会不断转化。
以绿茶为例，由于没有经过发酵，茶叶内部保留下较多没有经过转化的多酚类物质。
