几杯暖茶下肚，身体渐渐暖和起来，正准备起身运动一下，这时，店门被推开了。

　　“吃了早饭就过来了，想着到这的时间刚好可以喝茶了。”茶友边褪去外衣，边笑着说道。

　　我把衣服挂好，忙招呼他坐下，他是刚认识不久的茶友茶叶知识，以前爱喝酒，几个月前把酒戒了，改成了喝茶，对茶的热衷程度绝对不输我们这些常年喝茶的老茶客M6米乐。

　　他此次前来的目的，昨日在电话中聊过，他说他有时泡茶感觉不错，但有时感觉很淡，味不对。

　　我告诉他这应该是茶水分离，这种情况有很多原因，茶叶工艺，冲泡技巧，还有水质等原因都会有这种情况，于是乎，便有了今天的相约。

　　一种是把茶与水分离开，比较好理解的就是茶水分离杯，盖碗冲泡或是用茶壶冲泡茶叶时，把茶汤倒尽，也是让茶与水分离。

　　还有一种意思，是指茶叶的内含物质没有被完全激发出来，不能与水很好的交融，茶汤的浓度不够，滋味与口感就会有所欠缺，有很明显的水味。

　　雨季制茶：春茶的制作过程当中，遇雨季，雨水过多，制作出来的茶叶容易出现水味过重的情况，但有经验的制茶师傅，可以采用一些方法来平衡这种状况。

　　揉捻不到位：制作工程中有揉捻工艺的茶叶，揉捻过轻，茶叶叶片的细胞没有很好的破碎，在冲泡时，内含物质溶出较少，便会产生水味重的情况。

　　水温过低：六大茶类中，冲泡茶叶所需的温度是不同的，不能过高，也不能过低。

　　醒茶不足：通常原料粗老或老茶是需要醒茶的，得以使茶叶苏醒，内含物质更容易析出，处于最佳品饮状态，若是醒茶时间不足，前几泡的茶汤水味便会很重。

　　水质过硬：水按照硬度可分为软水、稍硬水、硬水和极硬水M6米乐，而泡茶，需使用软水。

　　比如定点注水时，有的茶叶需要高冲，水速快，水柱粗，才可以很好了激发茶叶的内质，若是注水时水速过缓，会导致有些茶不能很好的与水融合，从而造成茶水分离。

　　茶叶受潮：茶叶出现受潮，冲泡时会有严重的水味，而导致茶叶受潮有两种情况。

　　2、茶叶存放的环境潮湿，茶叶没有密闭好，湿手取茶等，都容易造成茶叶受潮。

　　茶叶受潮不严重，可以将茶叶放置在干燥的环境中一段时间，受潮情况便会有所改善，岩茶可用复焙的方式改善受潮情况，若是发现受潮严重，发生了霉变，就不要再继续饮用和存放了，健康才是第一位。M6米乐M6米乐