茶文化
茶叶品种繁多,其中中国最多。中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发M6米乐酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变,茶汤也由绿向黄绿、黄M6米乐、青褐、红褐色渐变。在六大茶类中,其品饮价值和养生功效也各有千秋,那么哪一类茶是你心仪的呢?
【概念解释】杀青:用高温杀死酶的活性,使鲜叶失去一部M6米乐http://ipvoda.com target=_blank>M6米乐分水分。揉捻:做形。干燥:固形、失去水分、提高香气、便于贮藏。
【自言自语】小清新绿茶眼中的——自己:未经发酵的我保留了鲜叶的天然物质,也保存了鲜茶叶的绿色主调。茶多酚满满,既清新养眼,又能降火明目、美容护肤。感觉自己棒棒哒M6米乐!
【自言自语】高冷妹白茶眼中的——自己:不杀青,不揉捻,满披白毫,如银似雪;一年茶,三年药,七年宝M6米乐,茶界白富美舍我其谁!
【自言自语】神秘帝黄茶眼中的——自己:我制作工艺精细,富含营养、提神醒脑、消食化滞。我鲜叶中天然物质保留最多,对防癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及……但是为什么你们都没听说过我!
【概念解释】摇青:茶叶经过摇动后檫伤叶缘,叶缘细胞被破坏轻度氧化,形成绿叶红边。
【自言自语】乌龙君青茶眼中的——自己:虽然又名乌龙茶,但我从不犯乌龙!含有机化学成分达四百五十多种的我用处多多,“绿叶红镶边”是我特点,大红袍、铁观音是我名牌!我要喂自己袋盐!
(普洱熟茶的加工:鲜叶→杀青→揉捻→干燥→晒青毛茶→潮水→归堆→翻堆→干燥普洱生茶的加工:摊凉→杀青→揉捻→晒干)
【自言自语】老油条黑茶眼中的——自己:原料粗老、堆积发酵时间长,所以我黑茶叶知识,但不代表你们可以随便黑我。越陈越香的本事不是谁都有的,小朋友,你们还太年轻!