茶文化

M6米乐97水蓝印青饼:彰显印级茶品质风范公认的88青饼接班人!详解5大细节特征

发布时间:2022-09-13 01:01:34    浏览:

[返回]

  97水蓝印,是1997年由勐海茶厂生产的7542配方青饼,由于包装纸上的八中“茶”字为水蓝色,且后期陈化后品质突出,有印级茶时代的品质风范,因此市场俗称这款茶为“97水蓝印”。

  97水蓝印,“97”是茶品生产年份,“水蓝”彰显版面颜色特点,“印”则代表了这款茶在口感上的印级茶风格。一个名称,就简洁而准确地概括了它的全部特点。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就和大家详细介绍97水蓝印。

  藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在“藏品普洱”,欢迎交流!

  1、水蓝印:茶版中间“八中茶”商标的“茶”字,呈现出淡淡的水蓝色。这个“茶”字是手工盖章上去的,所以遇到盖印模糊或油墨晕染的现象都是很正常的。

  2、棉纸极薄:外包装棉纸的质地极薄,且十分柔软,据说是勐海茶厂有史以来最薄的棉纸。透过棉纸,能清晰看到里面内票上的字。

  3、大七版外包:版面上“云南七子饼茶”的“七”字是“大七”,比较宽扁大气,这种印刷版面是1993年以后才出现、1996年以后才大量使用的,与以前的小“七”有较大的区别。

  4、繁体“葉”字:版面下方“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”中的“叶”字,采用的是繁体“葉”字。

  5、大字简体厂内飞:1997年~1998年7542是大字简体厂内飞,其内飞上的“厂”字是简体字,而非繁体“厰”,代表性茶品是97水蓝印、98年7582。

  97水蓝印的用料,与国营勐海茶厂其他常规7542茶不同,主要体现在原料和等级上。这里不得不提到当时的制茶背景。

  上世纪80年代末期,云南几大国营茶厂压制普洱生茶时,一般都会选用自有基地的毛料,茶农初制的古树毛茶因没有严格的生产标准被舍弃。

  到了90年代中后期,看到一些台湾茶人专门赴云南茶山压制古树茶饼,勐海茶厂对这类“农民茶”的看法有了改观,在1997年制作7542时进行了一些调整,再度尝试选用部分茶农初制的古树毛茶参与拼配。

  同时茶叶知识,在7542配方基础上进行优化,以中壮茶菁为主,拼入很多茶芽,原料等级较高。因此,97水蓝印的用料在当时较为独特,现在也很难复刻。

  97水蓝印早年大都进过港仓,这就导致市场上97水蓝印干仓存放的数量较少,品质出现参差不齐的现状。在这样的条件下,干仓水蓝印非常难得。

  干仓97水蓝印的饼面微红,历经25年陈化,茶饼光泽度好M6米乐,干茶油亮,条索清晰分明,细嫩芽头撒面,已经转为金黄色,边缘松散。

  茶汤呈栗红通透,油质感强,香气层次丰富,入口饱满醇厚,力度强劲,梅子酸韵浓郁,茶气足但保有轻盈柔和的优雅美感,充分表现7542刚柔并具的特点。

  业界对97水蓝印又有什么样的评价呢?第17期《茶艺·普洱壶艺》上,曾刊登了台湾五行图书社举办97名普大会的情况,陈智同、何景成、陈淦邦、吕礼臻等业界知名茶人,对1997年的七款普洱茶进行了盲评。

  其中,97水蓝印7542凭借优秀的内质特征,从97省公司青饼、97大口中红印青饼等经典名品中脱颖而出,获得第二的好名次,嘉宾们给出的评价都很高。

  周渝:一冲下来香高甘甜,大致上干仓放得蛮好的,是可以收藏的茶,茶气不错。

  陈智同:冲泡后有十分强劲的青樟香,口感重但苦涩度高,滋味强劲且具有一定的回甜。

  陈淦邦:口感方面,水甜、质厚、力度够,茶质很重、苦涩度也很高,很适合后继陈化。这种厚水的茶,实在不易得,入口是一种不涣散的力量,像浓稠度高的汤……我认为它是很不错的晒青茶,我对这个茶是有信心的,应该是个好茶。

  总体来说,作为90年代标杆茶之一,97水蓝印7542质足量稀,是一款不可多得的老茶藏品,更是88青饼之后较为为抢手的一款7542M6米乐,堪称一代经典。

  今天恰逢中秋佳节,以苏轼《水调歌头》中的一句词作结,“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。”祝愿茶友们中秋快乐、阖家团圆!

  郑重声明:本文由“藏品普洱”原创整理!未经授权,任何人不得转载、抄袭、复制、使用本文的内容及图片。

  陈智同《7542的前世今生》[J].《茶艺·普洱壶艺》,2013(44)

  陈淦邦《严选1996~2003中生代靓普洱》[J].《茶艺·普洱壶艺》,2016(56)M6米乐

搜索