茶文化
因为专业度不足,因为太想把自家的茶叶售卖出去,还因为,缺乏市场最需要的良心,于是,胡诌八扯,也就来了。
不同于红枣的蜜语甜丝M6米乐,白茶的枣香走的是温润干燥的风格,香气清甜,而不腻味。
果香与白茶中常见的毫香、花香、药香等香气不同,它的出现,需要经过后期的发酵。
而散茶经过蒸软、包揉、压制定性和烘干,经历了一系列的压饼步骤后,M6米乐白茶内部便有了生成枣香的基础。
因为枣香的生成,在品质得当、经过压饼和良好储存的前提下,和茶叶中果胶物质的多少,还密切相关。
在所有白茶中,若说到粗枝大叶,枝横叶阔,想到的定是秋高气爽天气下的秋寿眉,沐浴着温暖的阳光,茶叶的生长也极为迅速。
不仅叶片更宽更厚,茶梗也较为粗壮,用“以貌取茶”者的话说,看起来就像是一堆树叶子。
但论枣香的出现概率,秋寿眉却是独有一份的高。其宽大的身形以及内部丰富的果胶物质,是出现枣香的极有利条件。
当散茶寿眉经过压饼包揉后,藏在粗枝大叶中的果胶物质茶叶知识,大量溢出,并附着在了叶表上。
虽然这样的茶汤,也能称之为“枣香”,但实际上却与真正的枣香白茶,完全不符。
况且,白茶的滋味向来以“鲜”称道,干净空灵的茶汤,一口下去,口感仿若吃了一块嫩豆腐,清雅顺滑M6米乐。
若是贸然将红枣放入白茶中,让红枣味独领风骚,白茶原本的鲜香滋味就只能退居二线。
要还喝的是白毫银针这一类的上品佳茶,满嘴的毫香都被抹去了,真叫人额蹙心痛 。
更何况,还不是真正的白茶枣香,这般多此一举,倒不如细心挑个能出枣香的老寿眉饼,妥贴存放,才是聪明之道。
另外,还有一部分茶友,热衷于在白茶中加各种各样的“小料”,除了红枣,还有陈皮、菊花、枸杞等等。
因为加了这样的“调味料”,无异于是自蒙双眼,真正的优质茶,品不到其中的醇和之味,而对于劣质茶,又全被小料的味道所掩盖。
就像是南郭吹竽,300人齐吹奏的时候,他的弄虚作假无人察觉。当小料加进茶汤中时,劣质茶也混得风生水起。