米乐新闻
茶具,可多可少,多到足够茶席必备,少到出行快客杯;可以成套购置,也可根据自己喜好拼配。
至于茶具的材质,看您怎么定位。普适茶具当属玻璃或白釉瓷的材质,明快剔透,细润纯净。好打理,可直观汤色,传达茶具手感和茶叶的特性,聚香,而且茶与茶之间互不串味。
白釉无纹的茶具,茶汤可一目了然。看汤色便大概可以得知,是白茶、红茶?黑茶、青茶?亦或新茶、老茶?
因此,这两种材质基本可以说是百搭。新手喝茶,建议先购置这样的茶具,方便识别茶叶,也不会贵。
假如您想进一步品味茶汤感受,或者想边喝茶边玩茶具,提升品茶乐趣,那么就比较复杂了。品茶,常与把玩茶具连在一起,玩的是一种心情,也是一种文化,个性而雅致。
您可能会觉得麻烦,但是,假如与茶性一一对应地选择茶具,那一定会感到品茶期间不一样的境界。
如此这般,许多朋友可能会说了,这么玩太奢侈。的确是,但这往往是老茶友渐渐深入的爱好。
记得我买第一个紫砂壶,是在2011年,当时为买一个壶犹豫徘徊了不知多久,最后咬咬牙,给自己一个理由是:我已喝过六大类茶,开始一个新起点,哈哈。我想朋友们也可以一件一件地,慢慢添置。
瓷具,比如青瓷、珐琅彩、建盏、柴烧、青花瓷……您买不上釉或者上高温釉茶具,就无毒,并非一定很昂贵。
而银具,可净化水质,茶汤更活软顺口,使得喝茶更有格调与品位,属高端茶具。
我个人最喜欢青瓷和紫砂,当一件器物在您手上渐渐显出光泽,或养出茶纹,温润,细腻,如冰似玉,极其耐看,将来还可以作传家宝呢。哈哈,想的有点多了。
这个紫砂西施壶,是我几年前在宜兴买的,我专门用来泡红茶。通过几年的泡养,现在能看出明显的光泽,有没有?我常一边泡茶品茶,一边欣赏鉴赏,爱不释手。
养茶具急不得,在于考验耐心,养心养性。也需要注意方法,这与泡茶一样,要注意细节,方可与茶相得益彰。
喝茶离不开茶具,选什么材质,与茶有关,与您的爱好有关,看您侧重哪一面了。但我个人以为,归根到底,识茶、读茶、品茶才是我们最根本的初心,
我喜欢喝茶所以很多茶壶、茶杯都买过,各种坑也都跳过,家里扔的茶杯、茶壶加起来估计有三四十个,白瞎了上万块钱(让我心痛半小时)。
刚开始泡茶用盖碗、茶壶加小品茗杯,都是陶瓷的,慢慢的听说泡茶用紫砂壶不错,于是又开始入坑,从网上所谓的大神低于500买不到真正的紫砂壶开始,就在各大电商平台买紫砂壶,什么手拉壶、机车壶通通都体验过,通过各种跳坑我才发现,买紫砂壶要有自己的原则底线,我给自己划了三道杠:
2、不买五颜六色的花器、稀缺泥料器,只买紫泥和部分段泥的(开始我只买紫泥,后来发现清一色紫泥太单调,就把颜色适当放宽了一点);
可以说每一个喝茶爱好者,但凡喜欢紫砂的,大大小小的坑都遇到过,大家集体心痛半小时吧……没有办法我只能给自己定一个三不买,米乐m6告诫自己坑就在那里,别的做不了,远离就好了!这时有朋友会问,虽然那么多坑,但我就是喜欢紫砂咋整?我就想买,有什么渠道么?
通过不断的摸爬滚打,我终于发现了一个对小白买紫砂壶很友好的地方,那就是京东的京东京造平台,这个平台产品有点像网易严选,都是京东团队自己严选采购或贴牌的商品,已经经过专业人员进行过一道筛选了,所以可以放心的买,这几个茶壶我自己买过,你们在买紫砂壶的时候可以跟这几款对比一下,尤其要仔细看紫砂壶泥料的细节和工艺细节。
这个景舟石瓢是玩儿壶人必备,非常经典的一款,投茶方便出水流畅,要说石瓢壶出水排名第二,应该没有谁敢排第一。
西施壶也是经典器型,西施壶名源于西施ru,可以了解一下,手把起来感觉很好。
另外,我听宜兴丁山两个做紫砂的工手说,他们当地最大的紫砂品牌就是百年利永,他们都给利用做过加工的工手,价格等不说,泥料还是能让人放心的,我也试着买了一个,其实还不错,但记得不要被他家说的全手工忽悠了,他家说全手工的意思就是全部用手工做出来的壶,包括了半手的,因为半手壶也没借助机器,都是手工用模具淌胚而成的。
陶瓷的茶壶和茶杯看似简单其实里面也大有文章,很多的商家以次充好,号称自己的杯子、壶都是纯手绘的,结果买的多了才发现都尼玛机器绘的,当然随便买买的朋友就另说,我经常就是冲着所谓的手绘去的,结果一次次的被坑,从某宝到直播间数次入坑,后来干脆只买价格适中的,这样最起码不会掉大坑,普通喝茶,纯消费用,咱就远离那些所谓手绘的陶瓷。
陶瓷茶具里面大伙儿用的最多的应该就是茶杯和盖碗,盖碗可以说是用来泡茶最多的茶具,尤其是广东人,冲泡单枞、铁观音、普洱,因为盖碗口盖大,投茶和清洗的时候方便。
同时广东人喝茶不喜欢闷泡,都是快速出汤,用盖碗出汤爽快所以用的非常广泛,买陶瓷盖碗的时候最好买素面或者青瓷盖碗,这两种盖碗不管跟什么茶杯放在一起都非常的好看。
1、客人杯:我现在用的最多的还是陶瓷杯,关键的一点是方便清洗,由于朋友比较多,来来往往的朋友多,所以我需要的杯子要好清洗、好消毒,网上陶瓷杯很多,慢慢淘吧,我办公室用的是这套比较便宜。
2、主人杯:喝功夫茶,有的喜欢小杯,有的人喜欢大一点的,我喜欢大容量,而且看起来有年代感的陶瓷杯或者建盏,下面款汝窑的杯子是我脑袋抽风买回来的,买的时候也没想着要养什么金线出来,只是想着给枯燥的喝茶日子增添点乐趣就买了,没想到越用越喜欢。
在办公室我用的是一款便宜的白瓷主人杯,配合上面白瓷的客人杯比较好看,加上办公室人来人往的,不小心摔碎了也不心疼
3、泡绿茶的盖杯,我还是比较喜欢用紫砂,因为盖杯一般都会闷泡,用陶瓷玻璃的保温时间很久透气不好,这方面紫砂性能更好,但紫砂杯一定要用好的,特别便宜的紫砂杯就不要看了,我用的依然是京东京造的,可以对比一下:
这款飘逸杯的好处就是能够自有控制茶汤的出汤量,比茶水分离杯实用一些,还可以放电陶炉加热,材质好!
冬天到了带保温功能的飘逸杯也是办公室很好的选择,刚刚入手了一把还不错,如果是绿茶就不要存太长时间,味道容易变,泡红茶、普洱等很不错。
电木的比较贵,但很好用,你们千万别以为电木就是带电的木头,我也是后来才知道,原来他是一款复合材料。
另外,还有乌金石、实木等材质的,大家可以多对比对比,茶盘切记不要买太复杂的,打理起来麻烦,而且非常容易过时,我家里用的是一个全竹的,办公室用的是乌金石的茶盘。
泡茶用的茶壶可以选择宜兴壶,就是紫砂器,造型越简单越好,复杂的话,就当个摆件。料子的话个人比较喜欢底槽清,清水泥,还有紫泥,不要买朱泥,因为普通人买朱泥非常容易买到化工调和料。 就别去碰了,紫砂壶不要买超过一千的,,,虽然我买过好几把两三千的,窃以为非常不值。
盖碗也可以用,但是茶的滋味明显不如宜兴紫砂壶泡的。 紫砂壶买三把,交替用,不要一直不用,我不要怼着一把猛用。另外,不存在一壶事一茶,只要喝完茶,把壶清理干净,及时晾干就可以。不要太纠结,至于那些什么手拉坯,全手半手,我推荐半手,不要买全手,不要想着自己的紫砂壶能升值,不管你买多少钱,打五折能出去,就不错了。这行是有明显溢价的。
茶杯,推荐汝瓷的,青瓷,还有陶瓷的。不推荐紫砂杯喝茶,紫砂泡茶可以,用紫砂杯喝茶,不如瓷器喝过瘾。 瓷器的茶壶喝酒还不错,喝茶还是不如宜兴壶。
因为白瓷不吃茶味、不留茶垢,不但便于冲泡茶品,而且便于闻香,清洗起来也是相当容易的。
既可以在泡茶中得到愉悦的感受,清洗起来也方便省心,对茶客来说实在是太友好了。
一套白瓷茶具,加上一个精致的干泡台,无论是自己一个人独饮,还是和三五知己聊天谈心,也足够有余了。