【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍

发布时间:2024-04-10 22:00:58    浏览:

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  大学毕业步入社会20多年,接触了很多的人,遇到了很多的事。越来越感觉到人和人能在人海中相遇是种缘分。在习茶的路上,也遇到了很多有缘人,有老师把我带上了喝普洱之路,有茶友帮助我加深对茶的理解。有缘喝到了各类熟茶、生茶。各种发酵、各种拼配、各个山头……下面介绍一下最近有缘喝到的一个熟茶---北人茗茶

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图1)

  拿到这个茶,包装很抓人眼球。正面整体艳黄色,很醒目。中间上方位置是品牌的logo“北人”,中间绿色大字:“适途”,右上角印有层叠的山,左下角两行小字“生命如途,走过才知深浅”。正下方标明重量。打开包装,里面一层薄棉纸,感觉做茶人很注重细节。茶的背面标注着厂名、厂址、原料、制造商等相关信息。整齐的“领带结”和防伪标志、logo一应俱全,总体感觉包装很简洁、用心。

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图2)

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图3)

  看饼面,压制很紧实,褐红油润,条索很清晰,显金毫。翻至背面,饼窝圆整居中,没有多余的散落。条索很粗壮,有少量的梗。茶的松紧度适宜,撬茶比较容易。闻干茶有淡淡的焦糖香。

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图4)

  正式冲泡前100度沸水洗茶2遍,醒茶7分钟。本次品饮共13泡,米乐m6官网1-6泡5秒出汤;7-9泡10-30秒出汤;10-13泡60-180秒出汤。前5泡每泡出汤间隔90秒,6泡以后间隔120秒。

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图5)

  香气比较丰富,焦糖香加麦香--焦糖香夹杂菌香,前两泡微有堆味,第三泡开始消失。堆味散去,米乐m6官网香气真好。

  入口很滑,很松。微苦微涩,入口就甜。汤感饱满醇厚,水路很细。稠厚度不错,有米汤感和奶昔感。苦弱涩相对突出,在舌中后部。涩微有滞留,在舌面。回甘很快。前两泡微有燥感。第三泡开始燥感消失。

  (这个茶现喝没有平缓爬升期,出来就是高峰,可能和醒茶时间较长有关,汤色很深,酱油汤对应的口感确有很大反差,很柔软,平顺。)

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图6)

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图7)

  入口汤感滑,柔,甜,油。稠度厚度无衰减。这泡汤微有苦,,涩在舌面,很微弱。回甘强劲,生津相对弱。喉部湿滑,微有清凉感,有韵,比较浅。

  第7-8泡,沸水10秒出汤:汤色变浅,透明度提升,红浓,血珀色。香气依然是糖香加果香。入口甜滑依旧,稠度够,厚度衰减。回甘生津依旧,喉部湿滑。

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图8)

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图9)

  汤色变浅,红浓,透明度略有提升。香气继续变化,糖香加枣香。入口苦弱涩显,尤其涩突出。停顿后微有苦。稠度厚度均有下降,变成相对清甜。伴随着回甘,生津提升,喉部有韵,但很浅。回甘真不错,很持久。

  汤色依旧,香气枣香。入口甜滑,涩相对退了,停顿微有苦。厚度依旧,稠度依旧。回甘很强。

  第11泡,沸水90秒出汤:汤色进一步变浅,汤色红艳。香气枣香。入口清甜,稠厚度均下降,涩退了,甜度提升。回甘好,生津有力。

  第12泡,沸水120秒出汤:汤色依旧,香气,汤感依旧。稠度、厚度进一步衰减,甜度大幅度提升。

  第13泡,沸水180秒出汤:汤色进一步变浅,橙红色。香气浓郁枣香。入口甜度提升,顺滑度依旧,稠厚度大幅度衰减,冰糖水了,品饮结束。

  (汤色变化较为明显,透明度没有显著提升,偏浑浊,毕竟新茶,有待时日转化。)

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图10)

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图11)

  叶底:比较匀整,油润有光泽。粗壮叶为主,拼有一些梗。原料没有分选,有芽,叶,梗和茶果。发酵度适中,没有明显青叶。揉捻有弹性,活性不错。

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图12)

  总体感觉:这款茶冲泡后没有上升期,直接进入高峰,然后平滑衰减。香气丰富,汤感厚实,饱满。滑,甜,顺,柔。回甘快而强,生津慢。喉部有韵,偏浅。耐泡度不错。汤感和耐泡度,以及衰减的曲线等方面都有很好的表现,内质较为丰富。个人感觉应该是乔木料发酵,发酵方式是传统发酵。汤的透明度和平缓爬升的表现经过后期转化应有较大改善。

  内质:比较丰富,从第5泡开始平稳过渡,很平滑;8泡开始衰减较为明显,但也很平滑,不是断崖式的衰减。

【北人茗茶】“适途”行走于习茶的路上适口为珍(图13)

  自己第一次接触“北人茗茶”这个牌子的普洱茶,看着这个茶的名字,妄自猜想做茶人可能取“适口为珍”的含义来命名。记得读中学时看过一部电视剧叫《人在旅途》,自己目前也是行走在习茶的途中,越来越觉得真爱是源动力,要想有一点点进步,惟有多喝、多感悟。“吾生也有涯、而知也无涯”,在这篇茶文的最后,把这句庄子的话送给每一位爱茶的朋友,更送给自己……返回搜狐,查看更多

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