其实没有太多关联，大标题中的白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶属于传统茶叶分类，由近代茶学家陈椽教授在1979年撰写了《茶叶分类理论与实践》提出。

　　小标题中龙井、碧螺春属于炒青绿茶。普洱争议比较大，有人说普洱生茶属于绿茶，普洱熟茶属于黑茶，有人说普洱什么类别都不算，因没有具体分类，待会我把他独立放在六大茶类外详细介绍一下。

　　根据茶叶加工工艺的不同与其所含茶多酚氧化程度（发酵）的不同，将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类，属于传统的茶叶分类。

　　绿茶加工方式分为采青、杀青（高温抑制蛋白酶的活性）、揉捻（改变茶叶的形状）和干燥（固定茶叶的形状）三个步骤。杀青方式不同又分为炒青、烘青、晒青、蒸青。

　　龙井、碧螺春都属于传统工艺的炒青绿茶，下面我详细和大家说一说这两款绿茶。

　　中国十大名茶之一，龙井茶是典型的扁炒青绿茶，目前按照地理标志产品保护规定为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井等。其中品质最好的是西湖龙井

　　市面上龙井茶有很多品牌，目前觉得还不错的龙井茶品牌有贡牌，西湖，狮牌：给大家推荐几款入门级别的口粮茶。

　　贡牌，是浙江杭州产区口粮茶，属于杭州西湖龙井茶叶有限公司，成立于1984年，历史悠久很推荐的龙井品牌。论口感上线A级别，无论是自喝还是送礼都是不错的选择：

　　明前特级的安吉白茶不可错过，米乐m6官网干茶嫩绿，茶底嫩绿，口感顺滑甘甜，香气馥郁，鲜爽入喉。特别适合入门绿茶的朋友们去喝，不会有苦涩的感觉，价格上也很合理。

　　发酵、干燥，比起绿茶茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。

　　祥源茶于1992年成立，起始于安徽祁门，目前有三大工厂，从源头上对茶叶进行把控。

　　云南大叶种晒青茶叶为原料，经过自然发酵或者人工发酵形成的一种茶叶，是云南的特种茶叶。

　　采摘下的鲜叶经过杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶在压制各种形状的紧压茶，最后以自然方式发酵，生普经3-5年发酵茶性从

　　采摘下的鲜叶经过杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶，在通过人工方式快速发酵（

　　生普常被人认为是晒青绿茶，熟普则认为是特殊黑茶。普洱是云南的特有茶叶，云南大叶种为晒青毛茶才能制作成普洱，不是随便什么茶叶都能制作的。

　　易武产区、勐海产区、普洱产区、临沧产区。品牌有沧澜古茶、吉普号、陈升号、大益、下关等等。

　　推荐沧澜古茶茶妈妈小青柑，沧澜古茶家销量最高的一款普洱茶，从2015年生产初就得到了各位茶友的喜欢，目前已更新到23年版本，柑香浓郁，茶香醇厚，适合喝不惯熟普但想要品尝的人。

　　陈升号一品陈升系列茶叶：集合七款大树古茶，除标杆的陈升一号、霸王青饼外，还有那卡、银班章等其他古树茶，如果你不知道你喜欢喝什么口感的古树，可以购买试饮用的一品陈升。

　　茉莉花种植地区：福建、四川、广西，除福建长乐外，基本都是双瓣和多瓣茉莉花。

　　茉莉花茶的起源地区，茉莉花产地主要在福建福州以及闽东北的地区，长乐单瓣茉莉花为高端，茶坯主要是福建福鼎等地的烘青绿茶和白茶为主，只闻花香不见香说的就是福州地区的。代表茶叶有

　　茉莉花产地在四川犍为，茶坯主要是自峨眉山、蒙山、宜宾等川南炒青茶，一般是茉莉花和茶叶共存，也叫飘雪。代表茶叶有

　　广西茉莉花茶基本来自广西横县，横县茉莉花和茉莉花茶产量占中国的80%，世界的60%，享有“中国茉莉之乡”、“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”的美誉。目前网上买的茉莉花茶的茉莉花都来自广西横县，有福建和四川两种工艺，属基础口粮茶。

　　京味花茶，花香浓就喝这一口茉莉香。四川的茉莉花茶茶香比花香重，更爽口。广西是各大品牌口粮茶的提供者，工艺看品牌产地区别。

　　推荐茉莉龙珠/云环：吴裕泰的当家花旦，选用福建/浙江/安徽等地的特级烘青绿茶，在配上广西横县的茉莉花，拥有八窨一提的技术，制作的干茶外形好看，带有白毫，喝上一杯回甘很快。

　　萎凋、干燥，主要分布在福建地区。白茶冲泡出来带有淡淡的毫香，茶汤清澈淡黄，喝上一口清鲜微甜。

　　极品白茶品种，不太适合新手喝，需要深入了解白茶之后，就会明白它的清淡口感；

　　比寿眉贵一点，香气和口感比寿眉要好一点，同样三年内的白牡丹也适合预算中等的新手，口感香气都很好；

　　产量最大，价格比较实惠，寿眉上品茶则称为贡眉。三年内的寿眉口感和香气都是中规中矩的，如果预算较低的新手，寿眉绝对是高性价比的入门白茶首选了。

　　新手喝白茶推荐品品香、绿雪芽、馥益堂品牌，更多白茶产品可以看我这篇文章介绍。

　　大红袍不是红茶是青茶，就和安吉白茶是绿茶不是白茶一样）、铁罗汉、凤凰单从等等。

　　渥堆、干燥，按照茶叶产区可以分为湖南黑茶，广西黑茶，湖北黑茶，陕西黑茶，四川黑茶，云南黑茶等。

　　普洱茶又分生茶熟茶，生茶自然发酵，而熟茶采用人工催熟。普洱茶我觉得它一大特点就是耐储存，只要存放的环境得益，十年都没有问题。它属于后发酵茶，和普通茶叶得区别是越陈越香，一年的普洱茶和三年的普洱茶口感上区别还是很大的。普洱茶另外一个特点就是耐泡。普洱茶茶茶叶芽长而壮，白毫特多，叶大而质软，口感干滑，醇厚。

　　乌龙茶属于半发酵茶，乌龙茶比绿茶和红茶的原料偏老些，其制作工序为萎雕、摇青、半发酵、烘焙等。乌龙茶的半发酵工序通常持续不超过1个小时，相对红茶则需要90-120分钟。常见的乌龙茶有大红袍，铁观音等。多酚类物质部分氧化、茶黄素、茶红素和茶褐素适量形成，叶绿素适度降解，形成了乌龙茶特有的琥珀色。

　　茶汤的颜色是不同原料、不同工艺综合作用的结果，与茶的营养并无直接关联。有研究对比了各种茶的茶多酚含量，结果发现绿茶＞白茶＞黄茶＞乌龙茶＞红茶＞黑茶。所以如果看中了茶中的茶多酚的保健作用，可以选择绿茶，比如龙井。当然，喝茶个人喜欢也很重要，比如有人偏爱口味浓重一些的茶，那么乌龙茶、普洱茶可能更加适合。此外，我们还可以根据不同季节选择不同的茶，比如春天新茶刚上市，口感清爽，泡到杯子里也是绿意盎然，所以建议春天多喝绿茶，红茶更暖胃所以建议冬天喝红茶，当然这也不是绝对，主要还要看个人喜好。